9月10日はウニクリームパスタの進化系と先輩から頂いたさつま芋で冷製スープを作る

この日は、先日作って美味しかったウニクリームパスタにフレッシュトマトとシーフードを入れてみました。



ウニクリームパスタフレッシュトマトシーフード入りです。ウニクリームは確かに美味しいんだけど、もっと何か工夫ができないかしらと思って作ってみました。作ってみたら大正解！トマトの酸味がウニクリームとなかなか合っていました。シーフードが入っていると食べ応えもありますし。これ、自分で言うのもなんですが結構良かったです。



さつま芋の冷製スープです。職場の先輩から美味しいさつま芋を頂きましたので、さつま芋を丸ごと頂くスープにしてみました。ブイヨン等入れず、玉ねぎとさつま芋、豆乳、バターとメイプルシュガーのみで作りました。ブイヨンを入れなくてもさつま芋の旨みが強いので、美味しくできました。後日この話をしたら、先輩が「私には作ってくれないの？」と言ってました。冷製スープ、電車とバスでどうやって持っていけばいいでしょうか？



レタスとキャベツのコールスローサラダです。レタスは外葉がちょっと緑色で固そうだったのですが、もったいないので、千切りにして一緒に入れてしまいました。どうかなと思ったのですが、細く千切りにしたおかげで、かたいのもあまり気にせず食べることができました。



お取り寄せしている自然栽培のお店から、こんなに大きな茄子が届きました。これは一体何という種類なんでしょうか？初めて見ました。この辺では見かけませんが、どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら、教えていただければ幸いです。ちなみにこの茄子は愛知県から送られてきたものです。

コメント 2

すごく工夫されていいてナイスですね！！
サツマイモのポタージュ近々作る予定だったんですけど、早く作りたくなっちゃいましたよ（＾＾；）
by リキマルコ (2012-09-18 15:51) 

リキマルコ様
いつもありがとうございます！
サツマイモのポタージュ、リキマルコさんが作るとどんな感じになるんでしょう。楽しみにしています。
by miche (2012-09-18 16:21)