１２月１７日も富士山がきれいでした！

夕焼けの中の富士山です（写真右側）


夕焼けに幻想的に浮かび上がっています。


東京スカイツリーもこんなにくっきり見えました。



１２月１７日は、近所の自然派ラーメン屋さんで夕食をすませました。煮干しの出汁が利いていて、スープはちょうど良い優しい味わいでした。いつもはスープは全部は飲まないのですが、この日はほとんど完食状態でした。近くに、こんなやさしい味のラーメン屋さんがあるなら、また行きたいです。



そして、

１２月１８日

は、クラブワールドカップ決勝、バルセロナVSサントスの試合を見ながらの夕食でした。久しぶりのちょっと手の込んだ夕食を作ってみました。

menuは
白子のクリームパスタ
キウイ（レッド）の生ハム巻き
牡蠣とブロッコリーとねぎの洋風炒め
豚バラ軟骨ハム入りサラダ
チーズ＆クラッカー
ドメーヌ・シュルンバジェ ピノ・グリ ”プリンセス・アベ” 2002

白子のクリームパスタです！！冷凍庫にあった白子（鍋に入れようと思っていたのか？）を発見し、作ってみました。美味しくできるか不安でしたが、レシピ通り作ったらとても美味しくできました。パスタをゆでている間に、ボウルに生クリーム、わさび、醤油、昆布茶少々を加え、かき混ぜておきます。茹であがったパスタをボウルに入れて、さっとかき混ぜお皿に載せます。湯引きした白子を飾って完成です。後で気がついたのですが、きざみのりを載せても良かったかもしれません。



キウイ（レッド）の生ハム巻きです。キウイは、中心部分が赤い品種で甘いものをチョイスしました。生ハムと合わせるときは、キウイはできるだけ甘いものがお勧めです。はちみつの香りのするこの日のワインともぴったりでした。この日のお料理の中で一番ワインとマリアージュしていたのはこれでした。



こちらは、牡蠣とブロッコリーとねぎの洋風炒めです。ちょっと中華にも見えますが、味付けは洋風です。これは、まだまだ開発の余地ありでした。



豚バラ軟骨ハム入りサラダです。今日のワインには、スモークが強すぎて合わないかもと思いましたが、クリームドレッシングにしたところ香りが出すぎず、ちょうど良い味になりました。



そして、ワインはこちらドメーヌ・シュルンバジェ ピノ・グリ ”プリンセス・アベ” 2002 です。はちみつのような香りと樽の香りで、強すぎない酸味とほんのり甘みが感じられます。ちょっとトロピカルな要素も併せ持ち、複雑な味わいです。ほんのり感じる甘みはしつこくなく、この日のお料理ともなかなか合っていました。


同じワインはネットでは全て売れ切れでしたが、このドメーヌの日本向けワインが現在も購入できるようです。私も買ってみようかな。

[2008] Terre d'Alsace - Schlumberger... 価格：2,079円（税込、送料別）