8月２８日はパートナーのバースディ。しかし山登りでいないためパーティーは翌日に持ち越し：ワイン好きライブラリアンの気まぐれ日記：SSブログ

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8月２８日はパートナーのバースディ。しかし山登りでいないためパーティーは翌日に持ち越し　[パーティー] [編集]

ということで、８月２９日に一日遅れのバースディパーティーをしました。

この日は、パートナーの好きなものばかりと新作１品です。

メインは厚切り自家製ローストビーフバルサミコソーズがけです。ガルニチュールはマッシュポテト、オクラ、ブロッコリー、北海道産ミニトマトです。

サラダはアボカドとアトランティックサーモンのクリームソースでした。ノルウェーサーモンが多いのですが、この日は厚切りのアトランティックサーモンが手に入ったので、ちょっとぜいたくに使ってみました。ノルウェーサーモンより少し塩分が強めでした。マリネとかだと更によかったかもしれません。

ゴールデンキウイの生ハム巻きです。この日はゴールデンキウイがあったので甘みも強く生ハムとの相性もばっちり！！この日はもちろん奮発してイタリア産の生ハムにしました。

パートナーが写真を間違って消してしまったため、小さい写真しかありませんが、マスカルポーネチーズの生ハム巻きです。マスカルポーネと言えばティラミスですが、生ハムと合わせても美味しいです。

チーズは、コンテチーズ２種とトリュフゴーダです。

乾杯はFranciacorta Brut Cuvee Prestige - Ca'delboscoです。これは。美味しかったです。泡もとてもきめ細やかで素晴らしいです。料理をひきたててくれる最高のスパークです！！

カ・デル・ボスコ　フランチャコルタ DOCG ブリュット　キュヴェ・...
価格：3,035円（税込、送料別）

そして、メインに合わせたのはChateau Puygueraud Cuvee Georges 2007です。Chateau Puygueraudのスペシャル・キュヴェです。こちらのスタンダードは、以前に飲んだことがありますが、こちらは更に美味しいです。コストパフォーマンスに優れていると思います。フルボディですが、飲みやすくマルベックと言うブドウを多く使っているらしく、普段飲み慣れているボルドーとは一味違います。