ローストビーフを魚焼きグリルで焼く

１０月３１日に我が家で両親の結婚記念日のお祝いをすることになり、私がメインのローストビーフの担当になりました。ローストビーフは何度も作ったことがあるのですが、魚焼きグリルでも簡単にできるとのことで、予行演習代わりに作ってみました。

１０月２２日の夕食のメニューは

・ローストビーフ
・昆布とチーズのサーモンロール（生協で買いました）
・トマトたっぷりグリーンサラダ
・ロス・ヴァスコス・カベルネ・ソーヴィニヨン2008
・野菜食パン

メインはローストビーフです。魚焼きグリルで、余熱なし表７分、裏５分で焼きました。外はこんがり、中はジューシー肉汁たっぷりで、とっても美味しく焼けました。付け合わせはクレソンです。パートナーはクレソンが苦手ですが私はローストビーフにはクレソンを頭の中に刷り込まれているのではずせません。冷めても美味しいのですが、やはり温かいのが一番美味しいです。

昆布とチーズのサーモンロールです。ごめんなさい、生協で買った市販品です。個人的には食感の関係で昆布はいらないかもと思いましたが、出汁はよく出ていました。美味しかったです。

トマトたっぷりグリーンサラダです。アクセントに松の実とクコの実が入っています。フォロのドレッシングで頂きました。

ロス・ヴァスコス・カベルネ・ソーヴィニヨン2008です。ラフィットがチリで作ったワインだそうで、お値段もお手ごろだったと記憶しています。カベルネ特有のタンニンもありますが、２００８年と言うことでまだまた硬い感じでした。早速デキャンタージュしてみるとタンニンも程よくこなれた感じになり、とても飲みやすくなりました。ローストビーフがちょっと負けそうでした。チリのワインは美味しくてコストパフォーマンスに優れています。家で飲むワインとしてもお得で良いですよね。

コメント 2

ご両親のご結婚記念日は、今月の31日なのでしょうか。
おめでとうございます☆
これなら、当日もバッチリですね！
きっと、ご両親もお喜びになると思います。
何よりのプレゼントですね♡
by hirochiki (2010-10-25 17:07) 

１０月３１日ハロウィーンの日が、両親の結婚記念日です。
今までは、お祝のお金を贈って、旅行（四国１周）に行ったり、
布団を買ったりしていましたが、今回は娘三人とも結婚して
いるということで、ちょっと大金は無理ということでパーティーを
することになりました。パートナーはレストランを予約すれば
良いじゃないかと言いますが、お金では買えないものをプレ
ゼントしたいと思って、パーティーをすることにしたのです。
当日はシャンパンのマグナムボトルで乾杯する予定です。
パーティーには、家族総勢１２名が参加します。３０日は家の
掃除で大変だと思いますが、がんばります!(^^)!。
by miche (2010-10-25 21:14)